飲食

飲食に関連する職種一覧です。

フードコーディネーターになるには

フードコーディネーターとは 
フードコーディネーターは、食に関する商品の開発やレストランのプロデュース、販促戦略の立案などに携わるフードビジネスの専門家です。食についての知識はもちろん、マーケティングや企画のセ...

バリスタになるには

バリスタとは? バリスタ(barista)は、日本では、「カフェなどでコーヒーをいれるプロ」という認識が一般的ですが、もともとはイタリア語で「バール(bar)でサービスをする人」という意味です。バールとは、夜は...

ホールスタッフになるには

ホールスタッフの仕事内容 一口にホールスタッフといっても、働ける業界・業種は多岐にわたります。たとえばカフェ、居酒屋、焼肉屋やホテル内のレストランなどの飲食店のほか、パチンコ・パチスロ店といった飲食店以外の店...

シェフになるには

シェフとは 料理店の厨房で働く料理人を指揮監督する、厨房の総責任者の立場にある料理人を、シェフといいます。シェフという言葉は、もともと英語のchief=チーフ(長)という意味のフランス語であり、厳密にはフラン...

パティシエになるには

パティシエとは? パティシエ(pâtissier)は、フランス語で「お菓子を作る職人」のことです。日本では、ケーキやタルト、ゼリーやムース、アイスクリーム、チョコレート、クッキーなどの「洋菓子」を作る人のこと...

パン職人になるには

パン職人とは? 日本では近年、女性を中心に「パン熱」が高まっています。さまざまなパン屋が出店する「パンフェス」などのイベントが各地で行われるほどです。早朝から行列のできる人気店や、メディアに取り上げられるような...

和菓子職人になるには

和菓子職人の仕事内容は? 和菓子とは、日本で伝統的に作られ、賞味されてきたお菓子です。せんべいや豆菓子のような身近で気軽なものから、茶席で供される練り切りのようなかしこまったものまで、種類はさまざまです。 一...