飲食

飲食に関連する職種一覧です。

パティシエ

パティシエとは? パティシエ(pâtissier)は、フランス語で「お菓子を作る職人」のことです。日本では、ケーキやタルト、ゼリーやムース、アイスクリーム、チョコレート、クッキーなどの「洋菓子」を作る人のこと...

和菓子職人

和菓子職人の仕事内容は? 和菓子とは、日本で伝統的に作られ、賞味されてきたお菓子です。せんべいや豆菓子のような身近で気軽なものから、茶席で供される練り切りのようなかしこまったものまで、種類はさまざまです。 一...